やきとりだるまさん 田無北口店
イカの丸焼き（イカ丸）

1979(昭和54)年創業。田無駅南口から北口に店舗を移転した後も、祖父の時代からある、古き良き南口の店舗の名残を残し、店内にはたくさんの提灯が飾られている。どこか懐かしくも、広々と清潔感のある店内は老若男女、誰もが訪れやすい雰囲気だ。

現在は3代目の横山さんが店長を務め(写真はお母様と娘さん)ご家族で老舗の看板を守り続けている。大人気の「いかの丸焼き」は、代々味を変えないように目で見て覚え受け継いできた、ここでしか食べられない秘伝の味。長年愛されてきた逸品である。

生の新鮮なスルメイカを仕入れ、手早く調理するのが美味しさの秘訣。そのため、提供できるのは新鮮なスルメイカが手に入った時のみ。捨てるのは目と口と墨だけという。イカの火通しも絶妙。とても柔らかく、にんにくワタ醤油の甘じょっぱい味付けでお酒が進む。

「昨今の物価高騰により、大変な中、一日でも長く、この田無で店を続け、祖父の味を提供していきたい。田無で約45年、まだ来たことがない方、久しくご来店されていない方も、これを機に今一度ご来店をお待ちしております」と横山さんは語る。