おべんとう道
バターサンド各種

「おべんとう道」の店名を聞くと、お弁当屋さんとしてのイメージが強いが、ショーケースに入った「本格菓子」も評判だ。店長の鎌田さんは高級レストランでパティシエの経験があり、お菓子作りも大得意。もともと料理人になりたかったという経緯もあり、お弁当もお菓子も両方提供できるお店を開きたいと、2019(令和元)年におべんとう道をオープン。

人気のお菓子の中でも、「バターサンド」は自慢の逸品。メイプル&キャラメル、ラズベリー&ゆず、コーヒー&ヘーゼルナッツチョコ、ティラミスベルゲン、ほうじ茶サブレの餡バターの5種類を用意。その時々で新たなフレーバーに出会えることもある。

鎌田さんのイチオシは、「ティラミスベルゲン」で、修行した神戸北野のリストランテベルゲンの忘れられない味をバターサンドで再現した。他では珍しいマルサラワインの効いたティラミスは、香り高く、大人の味に仕上がっている。食べ応えはしっかりどっしりと、お酒にも珈琲にも紅茶にも合うように「クラシカル」なお菓子作りにこだわる。ラッピングも和柄のリボンを巻くことで、和洋折衷というお弁当屋さんのコンセプトに合わせており、手土産としても人気だ。

鎌田さんは農家の出身ということもあり、地域の農業の良さを伝えたい想いもある。地元の農家さんと密に繋がり、市内の農産物も活かしながら、これからも美味しいお弁当やお菓子を提供していく。