株式会社ひらまつ
優良生産者直接仕入れの新潟米 （数量限定）

「ひとくちに“魚沼産コシヒカリ”といっても品質や味は生産者によって違う」と語るのは、東京米スター匠の資格を持つ店主の平松さん。

創業100年を超える（株）ひらまつでは、店主自ら生産者のもとへ足を運び、選び抜いた、自信を持っておすすめできる美味しいお米のみが店頭に並ぶ。若い時には、妻と2人で生産地に赴いて、生産者と直接顔を合わせてきた。店内の壁に飾られた沢山の写真からは生産者と店主が長年培ってきた信頼と絆が伝わってくる。

その選んだお米の中でも、魚沼産コシヒカリは、食味コンクールで5年連続金賞を受賞。香りがよく、ピカピカとつやがあり、もっちりとした食味が魅力。大規模専業農家の優良生産者から直接仕入れた新潟米が購入できるこの辺りでは貴重なお店だ。

市内の多くの小中学校の給食に美味しいお米を提供したり、市内の小学校にお米のことを教える活動も行っている。毎日食べるものだからこそ、生産者の想いと共に、本当に美味しいものを、これからも変わらず、提供していく。