焼肉どんどん
海鮮ネギチヂミ

2005(平成17)年オープン。普段は取材を全て断っているが、今回は20年来の常連客の後押しにより、特別に取材許可を得た。その常連客も本当においしいと絶賛する「海鮮ネギチヂミ」は一番人気のメニュー。お店に初めて来た方には必ず食べて欲しい一品だ。

熱々の鉄板に載せて運ばれ、外はカリカリに仕上がっている。具材は、イカゲソ、むきえび、玉ねぎ、小ねぎ、長ねぎ、人参、ニラなど、粉が少なく野菜たっぷりなのが美味しさの秘訣である。調合は秘密というお店オリジナルのチヂミ専用のたれで、さっぱりと楽しめる。運ばれて来たときはボリュームに驚くが、食べてみると、あっという間にぺろりと平らげてしまう。お腹いっぱいでも箸が進み、女性でも1人で１枚は余裕という方が多いそう。

テーブル席の他に、奥には7名座れる小上がり席もある。来店する9割が地元の方で、そのほとんどが10年20年と通い続ける常連客だ。海鮮ネギチヂミの他にも、ハラミ、牛やもつの煮込み、ソウルサラダやネギサラダもおすすめとのこと。

「常に感謝の気持ちを持って料理を提供している」と話す店主の金さん。その誠実な姿勢が料理からも伝わってくる。ぜひこの美味しさをまだ知らない方にも知って欲しい。