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2025(令和7)年7月ひばりヶ丘駅近くにオープン。もともとは府中で営業していたが、道路の拡張計画による建物取り壊しに伴い、心機一転ひばりが丘に移転。スパイスを活かしたお酒に合う和洋多国籍のメニューが楽しめる居酒屋だ。お店の看板商品であるローストチキンに使用しているのは、柔らかい肉質やコクのある味わいが特徴の岩手県産「清流どり」。丸鶏を一羽ずつ丁寧に下処理し、塩・胡椒・市内産ローズマリー・オリーブオイルで1~2日間マリネして味付けを行う。専用回転式ロースターにより均一に加熱することで、ムラなく、表面はぱりっと、中はふっくらジューシーに仕上げている。

2025(令和７)年8月、西武柳沢駅北口すぐ近くの角地にオープン。“ふらっと一人でも入りやすい店”をコンセプトに、元和食料理人である榎本さんが作る、美味しい焼き鳥ともつ焼きが味わえるお店。

1991(平成3)年設立。市内にアトリエを構え、2000(平成12)年から百貨店などにも出店している。シルバーを中心としたオリジナルアクセサリーを制作している髙寺さんご夫妻。「ギイスタジオ」の「ギイ」は扉の開く音から名付けたそう。商品のイメージを大切にするために、デザインから仕上げまですべて一つの工房で行うのがこだわりだ。

2025(令和7)年11月、西武柳沢駅徒歩4分ほどの場所にオープンした「肉と中華の酒場」。店主の佐野さんは有名高級焼肉店で10年の修行を積み、子育てをしながらも働きやすい環境を求めて独立。その腕前の素晴らしさは、美しい包丁さばきや丁寧な仕込み姿、繊細な盛り付けから伝わってくる。

2005(平成17)年オープン。普段は取材を全て断っているが、今回は20年来の常連客の後押しにより、特別に取材許可を得た。その常連客も本当においしいと絶賛する「海鮮ネギチヂミ」は一番人気のメニュー。お店に初めて来た方には必ず食べて欲しい一品だ。

バーというと敷居が高く感じられる方も多いと思うが、「気軽に茶飲み場に来るくらいの気持ちでお店に来てほしい」店名である「Bar Tea’s Place」には、そんな思いが込められている。2010(平成22)年に田無駅からすぐそばの線路沿いにある、建物の2階にオープンし、2026(令和8)年9月で16年目を迎えた。

駅前情報発信拠点として、まちテナスタジオ、ASTA VISIONと共に誕生した「まちテナ西東京」は、2020(令和2)年に田無駅改札横にオープンし、2026(令和8)年4月で7年目を迎えた。25年以上地域に寄り添ったモノ、コト、情報を届けている株式会社エフエム西東京が運営しており、音で届けるエフエム西東京に対し“商品”で地域の魅力を届けている。

近年、情報発信の手法は大きく変化し、紙媒体とデジタルを組み合わせた「ハイブリッド型広報」が求められている。有限会社オーロラ印刷では時代に先駆け、10年以上前から紙のチラシに二次元コードを組み合わせ、スマートフォンで読み込むとお店の紹介動画が再生される販促ツール「プリントDO画」を制作してきた。

西武柳沢の商店街にある、大人も子どもも童心に帰れる昭和レトロ空間の駄菓子屋さん。2016(平成28)年4月にオープンして以来、地域の人々が世代を超えて集う場所となっている。種類豊富な駄菓子の販売をはじめ、昔懐かしい10円ゲーム機や古い家庭用テレビゲーム機といった、みんなで遊べるゲームを設置している。

ひばりが丘の街の雰囲気に惹かれ、この地でお店を開きたいと、ひばりが丘にあるシェアキッチンHIBARIDOでの営業を経て、2025(令和7)年5月ひばりヶ丘駅南口から徒歩３分のところにパティスリーをオープン。オーナーシェフの本澤さんは、ウェディングケーキや洋菓子の制作に20年以上携わり、国内外のコンテストでも数々の賞を受賞した素晴らしい経歴を持つ。

田無駅徒歩３分。世界コンテストで最高賞を連続受賞したアーティスト、まつださんが講師を務めるレザークラフト教室。美術大学在学中に出会った革に魅せられ、レザークラフトの道へ。日本の伝統的な文化が好きだったまつださんならではの日本の美を取り入れた作品は国内外で高く評価されている。

2018(平成30)年ひばりヶ丘駅すぐ近くのビルの3階にオープンしたエステサロン。初めてエステを利用する方(トライアルエステ特典として ※無料の肌分析のみの利用の場合は除く）で、「地域限定クーポンを利用したい」と伝えた方、またはチラシを持参した方に『至高のハンドトリートメント』（ひじから指先まで）を10分間無料で提供している。